高原毛尖的泡法

【高原毛尖的泡法】

一、公道杯泡

物品准备：公道杯2个，滤网1个（没有可不用准备），根据人数准备品茗杯、烧水壶1个、茶巾1张、高原毛尖3g~5g（根据人数或公杯大小定），茶水比约1:80

水温：80～85℃左右

1、下投法（最佳泡法）

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②把准备好的茶叶投入公道杯中，摇一摇可闻干茶香

③沿杯壁注水（水刚好盖住茶），顺时针摇一摇润茶

④然后再沿杯壁注水至7分满即可，约10s左右将茶汤出在另一个公道杯内

⑤将公道杯内茶汤均匀的分入品茗杯中（约7分满）

⑥之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）公道杯不用消毒

2、上投法

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②将水倒入其中一个公杯中（约7分满即可）

③把准备好的茶叶投入有水的公道杯中，顺时针摇一摇可闻茶香

④约10s左右将茶汤出在另外一个公道杯内

⑤将公道杯内茶汤均匀的分入品茗杯中（约7分满）

⑥之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）公道杯不用消毒

3、中投法

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②将水倒入其中一个公杯中（约1/3）

③把准备好的茶叶投入有水的公道杯中，顺时针摇一摇可闻茶香

④再沿杯壁注水至7分满即可，约10s左右将茶汤出在另一个公道杯内

⑤将公道杯内茶汤均匀的分入品茗杯中（约7分满）

⑥之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）公道杯不用消毒

二、盖碗泡

物品准备：盖碗1个，公道杯1个，滤网1个（没有可不用准备），根据人数准备品茗杯、烧水壶1个、茶巾1张、高原毛尖3g~5g（根据人数或盖碗大小定），茶水比约1:50

水温：80～85℃左右

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②将准备好的茶叶投入盖碗中，盖好盖子摇一摇闻干茶香

③延杯壁注水，注入盖碗的7至8分满即可，约3s左右将茶汤出在公道杯内

④将公道杯内茶均匀的分入品茗杯中（约7分满）

⑤之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）盖碗与公杯不用消毒

三、玻璃杯泡（适合办公）最好茶水分离饮用

物品准备：玻璃杯(普通水杯)1个、高原毛尖3g~5g（根据水杯大小定），茶水比约1:80；

水温：80～85℃左右

步骤:

1、上投法

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②把准备好的茶叶投入杯中，顺时针摇一摇可闻茶香

④约10s左右即可饮用

⑤之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）公道杯不用消毒

2、中投法

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②将水倒入玻璃杯中（约1/3）

③把准备好的茶叶投入杯中，顺时针摇一摇可闻茶香

④再沿杯壁注水至7分满即可，约10s左右即可饮用

⑤之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）公道杯不用消毒

3、下投法

步骤:

①温器，用开水把所有器皿温一遍，水倒掉

②把准备好的茶叶投入玻璃杯中，摇一摇可闻干茶香

③沿杯壁注水（水刚好盖住茶），顺时针摇一摇润茶

④然后再沿杯壁注水至7分满即可，约10s左右即可饮用

⑤之后续泡方法以此重复，冲泡时间稍稍延长，直至味淡

收具，将所有器皿清洗干净消毒存放（可用沸水煮，可直接放消毒柜）公道杯不用消毒